Отправлено: 14.03.06 14:27. Заголовок: Горячие закуски

 Отправлено: 29.05.06 10:15. Заголовок: Толма из помидоров с грибами

Толма из помидоров с грибами

Помидоры 1 кг
Грибы свежие 300 г
Рис 2 ст. л.
Лук 4 шт.
Топленое масло 1/2 стакана
Чеснок 6 долек
Соль, перец
Зелень

Помидоры промыть в холодной воде, срезать верхнюю часть и осторожно ложкой удалить сердцевину с семенами.
Затем очистить, промыть и отварить свежие грибы в течение 5 мин, после чего откинуть их на сито, еще раз промыть, мелко нарезать и обжарить на масле.
Смешать с грибами сваренный рис, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, соль, перец, добавленный чеснок, мелко нарезанный эстрагон и перемешать.
Полученным фаршем начинить помидоры, сверху накрыть их срезанными верхушками и уложить на противень, смазанный маслом.
Затем сбрызнуть толму сверху маслом и поставить в разогретую духовку на 15 мин.

 Отправлено: 01.08.06 20:22. Заголовок: Re:

ТОРТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Необходимые продукты:
корж вафельный - 3-4 шт.
курица - 800 г мякоти
шампиньоны - 400 г
лук репчатый - 200 г
масло сливочное - 200 г
сыр - 150 г
сливки густые - 100 г
мускатный орех
перец черный молотый,
соль, зелень петрушки
Количество порций: 8
Способ приготовления рецепта:
Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами.
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, хорошо перемешайте с курицей и луком и протрите в кухонном комбайне.
Вафельные коржи прослоите приготовленной массой, сверху нанесите тонкий слой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. При подаче оформите зеленью.

 Отправлено: 02.08.06 09:23. Заголовок: Re:

Диана интересно. А ты сама это готовила? Поделись впечатлениями.

 Отправлено: 03.08.06 07:14. Заголовок: Re:

Татьяна Белова
готовила, только , я никогда не придерживаюсь строго рецепта, всегда импровизирую..
мускатный орех не люблю, поэтому пропустила.
а впечатления - попробую как-нибудь ещё приготовить!
так выглядит это блюдо